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菇满乡香菇种植合作社
    种香菇,“大白”是唯一标准
    “大白”是辽宁省新宾满族自治县苇子峪镇杉松下堡村的香菇种植户对一等香菇的爱称,他们把一等、二等、三等香菇分别称“大白”“小白”“次菇”,“大白”的价格是“小白”的二倍,更不用说“次菇”了。在菇满乡香菇种植合作社的带领下,菇满乡村民们都种出了优质价高的“大白”,“大白”已成为菇满乡农产品的一张名片。
    有分工有合作社员承担零风险
    “当时我一个人单枪匹马来到下夹河乡,投资80万元承租25个大棚,专门种植香菇,因为不懂技术、没有经验也不会管理,赶上香菇出菇高峰,遍地都是,拣不过来,都变成了等外品。”王明芳说,“那时候浇水都雇不到人。”
    几年来跌跌撞撞地实践、摸索,王明芳发现要种出好香菇,一要抓技术关键,由技术来保驾护航,这个产业才有可能做好,走得更远;二要走精品之路,不能种植普通的香菇品种,要做那种品质好、用工少、卖价高的品种,才能立于不败之地;三要有农户参与,做真正的食用菌合作社,既有分工,还有合作,保底收益,做到让合作社社员零风险。
    技术突破转变观念种精品
    发展优质香菇,技术手段与管理方法必不可少。经过多年的摸爬滚打与沉淀积累,王明芳成功总结概括出一整套生产经营方法。她找到水泵厂的工程师,按照种植基地面积、扬程、流量设计微喷系统,一下子就可以控制10个大棚,浇水10分钟就结束。改进了传统的熏蒸灭菌方法,采用“物理灭菌”——臭氧灭菌的方法,既提高了灭菌效率又改善了生产环境。在菌棒水分、菌种、木屑与松紧度上,合作社有一系列的数据控制与经验总结,实现了香菇一等菇产量大幅提高。
    “最重要的是要改变农户的种植观念,在过去的很长时间里,大家在香菇种植过程中,总认为产量高就意味着效益高。于是片面提高产量,忽略品质,更没有进行产品分级。”王明芳说。
    如今,合作社承担了辽宁省农业综合开发重点科技推广项目,项目负责人辽宁省农科院食用菌研究所研究员刘俊杰告诉笔者:“我们在这试验新品种,有合适的会推荐给合作社种植。通过引导改变种植户的思想观念种植精品,推动香菇种植的提档升级。菇满乡合作社的这种以技术引领、统分结合的创新栽培新模式具有推广价值,将带动当地的香菇产业发展。”
    王明芳介绍说:“通过技术手段与管理优势,我们实现一等菇达到80%,二等菇15%,次菇只有5%。我简单做了一下对比,不分级的香菇每斤只能卖2.5元,而经过分级处理的优质菇每斤可卖到3~8元,差异非常大。”
    管理创新统分结合效益高
    菇满乡合作社把传授先进技术作为突破口,先后举办多期食用菌种植技术培训班,邀请专家走进香菇大棚现场指导,建立合作社微信群,发布、交流香菇种植、管理、采摘技术和体会。
    合作社统一种植技术、统一经营,但是对大棚的管理却是分户管理,谁家的大棚由谁管理,这种统分结合的模式极大的调动了种植户的积极性,因为最后种的菇多、好菇卖的多,种植户自己得到的也多。
    合作社与贵旺公司等食用菌经销企业建立了长期合作关系,南方客商常驻香菇种植小区,把合作社出产的优质香菇销往上海、深圳、杭州等地,并逐渐在当地市场打出了知名度。
    如今菇满乡合作社经营食用菌种植、加工、销售为一体,拥有香菇种植基地一个,高标准香菇大棚200多个,供电供水微喷设施齐全,冷藏冷库3座,烘干室一座,初步形成了与香菇产业链相匹配的服务保障体系。(于险峰 张仁军)
来源: 农村报 编辑: 陈晓红 18-06-20
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