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咸鸭蛋“上网”成了“致富蛋”
    打开淘宝网页,输入“廖奶奶家的咸鸭蛋”会弹出很多页面,“20枚包邮”、“周年庆”、“咸鸭蛋农家手工”等标语显示在店铺最醒目位置,网站上的廖秀英正端着一盘腌制好的鸭蛋对着镜头微笑。
    网络上的这个鸭蛋红人就是瑞金市壬田镇凤岗村86岁村民廖秀英,邻里街坊都习惯称她为廖奶奶。见到廖秀英老人时,她正和合作社的社员们一道清洗从养殖户那里收购回来的鸭蛋,这些鸭蛋经过清洗、烘干、抹泥、腌制等过程后就可以放到网上销售,而咸鸭蛋的收入也成为廖奶奶一家的主要经济来源。
    过去的日子过得苦,在农村,鸡蛋、鸭蛋虽然很常见,但都是奢侈品。只有家里来了客人,农村人才舍得买、舍得吃。因为交通不便“走不出去”,廖奶奶咸鸭蛋的价格一直很低。
    “腌制鸭蛋的手艺也不是一天练成的,慢慢摸索尝试后就知道了‘秘诀’。夏季农活繁忙时,我都会把腌制好的鸭蛋从缸里面拿出来切开,送给村里帮忙收水稻的街坊。”廖奶奶说。就这样,廖奶奶咸鸭蛋美味的赞誉在十里八村传叫开来。
    “那时我把腌制好的鸭蛋放在箩筐中提到集市上卖,每天只能卖几十个,一个月最多也就卖出几百个,我16岁开始腌制、售卖咸鸭蛋,我从没想过能在网上卖鸭蛋,而且现在还卖得这样好!”2015年,廖奶奶乘上了电商平台的快车,在网站上卖起了自己的咸鸭蛋。由于品质独特,廖奶奶的咸鸭蛋收到消费者的青睐,但随着销售成倍增长,问题也出现了,因为咸鸭蛋是从村民那里收购过来的,再加上腌制咸鸭蛋的四十多天,货源跟不上,很多大的订单廖秀英都不敢接。当地政府得知这种情况后,2015年正式注册成立廖奶奶咸鸭蛋合作社,并采取“合作社+电商+贫困户”的产业化经营模式,进行以咸鸭蛋为主的农产品销售。自去年加入村邮乐购以来,通过线上线下销售模式共卖出咸鸭蛋200万个,月纯利润18万元。发展贫困户社员23人,帮助贫困户年均增收2万余元。
    2016年廖奶奶接受了电视台的采访一下子成了“鸭蛋红人”,咸鸭蛋日销售量高峰时达到4000多个,供不应求。除此之外,按照农业产业化发展模式,借助廖奶奶咸鸭蛋专业合作社和星源农民专业合作社,当地政府大力建设蛋鸭、白莲、果蔬等特色农业基地,加快了生产、加工、流通一体化进程,帮助村民一起致富。
    “咱们自己富了不叫富,大家伙都富起来,那才叫富裕。”对于自己多年摸索出来的腌制鸭蛋的秘诀,廖奶奶从不吝啬的传给别人,哪怕是陌生人。自己的合作社里有24家贫困户,怎么让大家伙一起致富,这也是廖奶奶的心愿。
来源: 农村报 编辑: 陈晓红 18-09-03
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